Desde o passado dia 1 e até ao próximo dia 13, que oito restaurantes do concelho disponibilizam no menu diário, ao almoço e ao jantar, o prato de Capão à Freamunde, desafio lançado pela autarquia e Junta de Freguesia de Freamunde aos restaurantes nos últimos 7 anos, juntamente com a Associação Juvenil Ao Futuro (AJAF) e a Associação de Criadores de Capão de Freamunde.
É mais um momento alto para a promoção deste prato que encanta apreciadores e inspirou Camilo Castelo Branco, Gil Vicente, Eça de Queirós e D. Francisco Manuel de Melo e que está a envolver a Associação de Criadores de Capão no sentido de conseguir agora a Certificação da receita típica do “Capão à Freamunde”.
Desta Semana Gastronómica, que está a decorrer, destaca-se o 20º Concurso Gastronómico Capão à Freamunde. Neste evento, os restaurantes aderentes levam o seu capão a concurso, onde o prato é apreciado e avaliado por um júri, sendo posteriormente comunicado o vencedor e entregues os respectivos prémios. Para além do gastrónomo Fernando Gil Melo, o Concurso contará com as participações do Chef Pedro Amaral Nunes, dos Restaurantes S. Gião e “44” e do Chef Luís Américo, do Restaurante Mesa. Os interessados em participar neste Jantar de Gala devem adquirir os ingressos (35 euros) no Museu Municipal e na Junta de Freguesia de Freamunde.
O dia 13 é, por excelência, o dia da compra e venda do capão vivo. No dia de Santa Luzia milhares de pessoas deslocam-se a Freamunde para a Feira dos Capões que decorre no centro da cidade e que é única em Portugal. 
A vertente religiosa é também motivo de deslocação a Freamunde, na maior parte dos casos por devoção ou para cumprir promessas a Santa Luzia, advogada da visão. Neste dia 13, o programa contempla a celebração de duas missas, na Capela de Santo António, pelas 09 e pelas 11 horas. Pelas 12 horas, decorre o Concurso do melhor capão vivo presente na feira, encerrando o programa da Feira dos Capões com demonstrações equestres, pelas 15 horas, junto às Piscinas Municipais de Freamunde.

Luís Filipe Borges, Banda Desenhada e parcerias na ementa

Este ano, em paralelo com a Semana Gastronómica, as entidades organizadoras decidiram criar uma dinâmica que provoque o envolvimento de outras faixas etárias e traga caras novas ao evento, para que este produto gastronómico seja cada vez mais conhecido.
Assim, foi lançado um Concurso de Banda Desenhada sobre o Capão à Freamunde, aos agrupamentos de Escolas do concelho e destinado aos alunos do 2º ciclo, contribuindo para que os mais pequenos conheçam a tradição em torno da criação dos capões. Os trabalhos vencedores vão merecer prémios. Os alunos vencedores recebem bilhetes de cinema e a Escola um Capão vivo. Também a AJAF- Associação Juvenil ao Futuro irá promover uma festa, em parceria com o Gardens-bar, em Freamunde com a Temática "Capão à Freamunde", no dia 10 de Dezembro, pelas 21h.
Inovador e ao mesmo tempo divertido pretende-se que seja o Workshop de escrita criativa com Luís Filipe Borges, “Boinas”, cujo tema é a “Tradição do Capão à Freamunde”. O escritor vai estar em Paços de Ferreira nos dias 11 e 12 para partilhar ideias com quem gosta de aprender. O autor, mais conhecido por “Boinas” vai orientar um Workshop intensivo de Escrita Criativa, nos dias 11 e 12, na Biblioteca Municipal Prof. Vieira Dinis, estando também presente no Jantar de Gala do dia 12, para dar continuidade ao workshop.
Ainda com o mesmo objectivo foram criadas diversas parcerias. Uma com a Rota do Românico, tendo em vista o lançamento de um pacote turístico-cultural "Fim-de-semana com Sabor a Capão" e outra com a Escola Superior de Estudos Industriais e de Gestão, do Instituto Politécnico do Porto, cujos alunos do Curso de Gestão Hoteleira irão colaborar no Concurso e no Jantar de Gala. Por último, e tendo em vista a associação de outros produtos da região, foi escolhida a Quinta da Tapada para o fornecimento de Vinho Verde para o Jantar de Gala.
Também o Guia dos fins-de-semana Gastronómicos da Turismo Porto e Norte de Portugal, contempla a Semana Gastronómica do Capão, com o fim-de-semana de 9 a 11 de Dezembro.